더맛있는녀석들 참복 숯불화로구이 복찜 복튀김 식당 '서울복집' 위치 연락처(+ 548회 맛녀석)

더맛있는녀석들 참복 숯불화로구이 복찜 복튀김 식당 '서울복집' 위치 연락처(+ 548회 맛녀석)

 

매주 금요일 저녁마다 미식가들의 침샘을 자극하는 더맛있는녀석들 548회에서는 신년특집 두 번째 이야기로 ‘복을 부르는 음식’을 찾아 나섰고, 그 대미를 장식한 곳이 바로 명동 한복판에 자리한 복어 전문점이었습니다.

 

이날 방송에서 멤버들이 찾은 음식은 흔히 접하던 복지리나 복찜이 아닌, 오직 이 집에서만 맛볼 수 있다는 참복숯불화로구이였습니다.

 

방송 내내 숯불 위에서 구워지는 복어의 모습과 함께 퍼지는 고소한 향이 화면을 가득 채우며 시청자들의 기대감을 한껏 끌어올렸습니다.

 

서울에서 유동 인구가 가장 많은 지역 중 하나인 명동은 늘 새로운 맛집으로 넘쳐나지만, 오랜 시간 한 메뉴에 집중하며 전통을 지켜온 집은 흔치 않습니다.

 

이곳은 복어 하나에 모든 노하우를 쏟아온 곳으로, 방송에서도 “복어 요리의 정수”라는 평가를 받을 만큼 깊이 있는 맛을 보여주었습니다.

 

특히 참복숯불화로구이는 방문 20분 전 예약이 필수인데, 이는 숯불을 정성껏 피우는 과정부터 시작해 가장 좋은 상태의 복어를 준비하기 위한 시간 때문이라고 합니다.

 

숯불 위에 올려진 복어는 아무런 양념 없이 구워집니다. 불필요한 장식을 모두 덜어내고 오직 재료 본연의 맛으로 승부하는 방식입니다. 은은한 숯향이 살짝 배어든 복어 살은 놀라울 정도로 담백하면서도 고소하고, 씹을수록 깊은 풍미가 살아납니다.

 

일반적으로 복어는 탕이나 찜, 튀김으로 접하는 경우가 많지만, 이렇게 숯불에 직접 구워 먹는 방식은 이곳에서만 경험할 수 있는 특별함으로 방송에서도 큰 화제가 되었습니다.

 

이 집의 복어는 계절에 맞춰 가장 상태가 좋은 생복만을 사용합니다. 낚시로 잡은 복어를 사용하다 보니 머리 부분에 바늘 자국이 남아 있을 수 있지만, 이는 오히려 신선함의 증거로 여겨집니다.

 

참복숯불화로구이 외에도 맑고 시원한 국물이 일품인 복지리탕, 부드러운 살과 채소가 조화를 이루는 복찜, 육즙을 가득 머금은 겉바속촉 복튀김까지 복어의 다양한 매력을 한 자리에서 즐길 수 있습니다.

 

코스로 제공되는 복불고기 역시 깊은 맛으로 손님들의 만족도가 높습니다.

 

방송에서 멤버들은 연신 감탄을 쏟아냈고, 식사가 끝난 후에도 젓가락을 내려놓지 못하는 모습이 인상적이었습니다. 가족 모임이나 특별한 날을 위해 찾는 손님이 많은 이유도 여기에 있습니다.

 

복어는 고단백에 비타민이 풍부한 건강 식재료로, 제대로 손질한 복어 요리는 몸을 따뜻하게 해주고 기력을 보충해 주는 음식으로 알려져 있습니다. 전문 자격을 갖춘 장인이 직접 손질한다는 점 역시 안심하고 즐길 수 있는 요소입니다.

 

이번 겨울, 특별하고 의미 있는 한 끼를 찾고 계시다면 명동에서 만나는 이 복어 전문점은 충분히 기억에 남을 선택이 될 것입니다.

 

숯불 향과 함께 즐기는 참복숯불화로구이는 한 번 맛보면 쉽게 잊히지 않는 깊은 인상을 남기며, 복어 요리에 대한 인식을 완전히 바꿔놓는 경험을 선사합니다.

 

메뉴 안내

 

식당 정보

• 상호명 : 서울복집
• 위치 : 서울 중구 명동길 25-6
• 전화번호 : 02-3789-9389
• 영업시간 : 매일 오전 11시 ~ 오후 10시
• 휴무일 : 연중무휴

 

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