흑백요리사2 아기맹수 김시현 프로필 식당 '솔밤' 위치 연락처 예약(+ 나이 프로필 인스타)

흑백요리사2 아기맹수 김시현 식당 '솔밤' 위치 연락처 예약(+ 나이 프로필  인스타)

 

요즘 넷플릭스 예능 가운데 가장 뜨거운 화제를 모으고 있는 프로그램이 바로 흑백요리사 시즌2입니다. 각기 다른 배경과 색깔을 지닌 셰프들이 치열한 경쟁 속에서 자신의 요리를 증명해 나가는 모습은 매 회차마다 깊은 몰입감을 선사하고 있습니다.

 

그중에서도 단연 시선을 사로잡은 인물이 있으니, 바로 ‘아기맹수’라는 강렬한 별명으로 불리는 김시현 셰프입니다. 앳된 외모와는 달리 요리에 임하는 순간만큼은 놀라울 정도로 날카롭고 집중력 있는 모습으로 시청자들의 기억에 강하게 남았습니다.

김시현 셰프는 2000년생으로, 어린 나이에도 불구하고 이미 탄탄한 커리어를 쌓아온 실력파 셰프입니다. 한국조리과학고를 졸업한 뒤 국내 최고 수준의 미쉐린 레스토랑인 가온과 비채나에서 실무 경험을 쌓으며 기본기와 감각을 동시에 단련해 왔습니다.

 

방송 속에서 보여준 침착한 태도와 재료를 다루는 손끝의 섬세함은 결코 하루아침에 만들어진 것이 아니라는 점을 자연스럽게 느끼게 합니다.

 

평소에는 수줍고 조용한 성격이지만, 불 앞에 서는 순간 누구보다도 과감하고 집중력 넘치는 모습으로 변하는 반전 매력 때문에 ‘아기맹수’라는 별명이 더없이 잘 어울립니다.

 

현재 김시현 셰프가 몸담고 있는 곳은 논현동에 위치한 미쉐린 1스타 한식 파인다이닝 레스토랑 솔밤입니다. 이곳은 오너 셰프인 엄태준 셰프의 철학 아래, 전통 한식을 현대적인 감각으로 재해석해 많은 미식가들의 사랑을 받고 있는 공간입니다.

 

솔밤의 요리는 과하지 않으면서도 재료 본연의 맛을 극대화하는 데 집중하고 있으며, 계절마다 바뀌는 식재료를 통해 매 방문마다 새로운 감동을 선사합니다.

 

 

솔밤의 코스는 보통 7~9가지 구성으로 이어지며, 꽃게, 전복, 한우, 제철 채소 등 익숙한 재료들이 예상치 못한 조합과 기법으로 재탄생합니다.

 

접시 하나하나에 담긴 정성과 디테일이 인상적이며, 요리를 설명하는 과정에서도 셰프들의 고민과 철학이 고스란히 전해집니다. 특히 음식의 흐름과 완성도를 고려한 와인 페어링은 식사의 만족도를 한층 끌어올려 주어, 기념일이나 특별한 날 방문하기에 더없이 좋은 선택지로 평가받고 있습니다.

 

실제 방문객들 사이에서도

 

“한식의 새로운 기준을 제시한다”,

“정갈하면서도 깊은 맛이 오래 기억에 남는다”

 

는 긍정적인 반응이 이어지고 있습니다.

 

방송 이후 김시현 셰프에 대한 관심이 높아지면서 솔밤 역시 예약 경쟁이 치열해진 상태입니다. 예약은 캐치테이블을 통해 진행되며, 원하는 날짜가 있다면 미리 일정을 확인하시는 것이 좋습니다.

 

학동역 인근에 위치해 접근성도 뛰어나고, 발렛 서비스가 제공되어 편안하게 방문하실 수 있습니다. 또한 김시현 셰프의 인스타그램을 통해 요리와 주방에서의 일상을 접해보신 뒤 방문하신다면, 식사 경험이 더욱 특별하게 느껴지실 것입니다.

 

솔밤 코스 메뉴 예시

• 제철 식재료를 활용한 아뮤즈 부쉬
• 해산물 중심의 스타터 디시
• 전통 장을 활용한 중간 요리
• 생선 또는 육류 메인 요리
• 식사의 여운을 정리하는 디저트 코스

<상세 프로필> 이름 김시현 ​ 직업·타이틀 ​ 한식·컨템퍼러리 파인다이닝 셰프 ​ 전 가드망제(Garde-manger), 현·전 로스터(Roaster) 포지션으로 솔밤 키친 핵심 멤버 활동 ​ 미쉐린 1스타 레스토랑 솔밤(Restaurant Solbam) 소속 셰프 경력 ​ 소속·경력 하이라이트 ​ 서울 강남구 솔밤(Solbam) – 미쉐린 가이드 서울 2023~2025 3년 연속 1스타 한식 컨템퍼러리 레스토랑 ​ 전 권숙수(미쉐린 2스타) – 장·발효·솥밥 중심 한식 파인다이닝 ​ 전 비채나(미쉐린 1스타), 가온(3스타) – 고급 한식·발효 집중 수련, 특히 동치미 탄산 발효 등으로 유명한 시스템 아래에서 실무 경험 ​ 학력·전공 ​ 조리고등학교(한식 계열) 출신 – 한식·양식·중식·일식·제과제빵을 모두 배우되, “대부분의 과제를 한식으로 풀어낼 정도로 한식에만 몰입”했다는 인터뷰 내용. 인스타그램 주소 https://www.instagram.com/kim_sihyeon_

 

식당 정보

• 상호명: 솔밤
• 위치: 서울특별시 강남구 학동로 231 백영논현센터 2층
• 전화번호:0507-1385-7308
• 영업시간: 오후 6시 ~ 10시
• 휴무일: 매주 일·월요일
• 예약 방법: 캐치테이블 앱 이용