극한직업 신안 비금도 섬초 시금치 농장 전화번호 택배 주문 위치 파파섬초 희농산

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겨울이 깊어질수록 전라남도 신안군 비금도는 더욱 분주해집니다. 바로 이 섬의 대표 농산물인 섬초 시금치가 수확의 절정을 맞이하기 때문입니다.

 

TV 프로그램 EBS 극한직업을 통해 소개된 이후 비금도 섬초는 전국적으로 이름을 알리며 겨울 별미이자 건강 식재료로 확실히 자리 잡았습니다.

 

방송에서는 매서운 바닷바람과 눈, 영하의 날씨 속에서도 묵묵히 섬초를 수확하는 농부들의 하루가 진솔하게 담겼고, 그 과정 자체가 섬초의 가치를 증명해 주었습니다.

 

비금도 섬초는 일반 시금치와 달리 혹독한 환경에서 자랍니다. 바닷가 섬 특유의 강한 해풍과 큰 일교차, 그리고 얼었다 녹았다를 반복하는 겨울 기후 속에서 자라기 때문에 잎은 더욱 연하고 단맛은 깊습니다.

 

겉보기에는 투박해 보일 수 있지만 한 입 맛보는 순간 자연스러운 단맛과 부드러운 식감에 고개를 끄덕이게 됩니다. 특히 줄기 아랫부분이 은은한 보랏빛을 띠는 것이 특징으로, 이 색감 자체가 섬초의 신선함과 당도를 말해줍니다.

 

섬초 수확 과정은 결코 간단하지 않습니다. 꽃처럼 활짝 퍼진 모양의 섬초 중에서도 상태가 가장 좋은 것만을 골라 전부 손으로 수확합니다. 이후 시든 잎이나 상처 난 부분을 하나하나 선별하고, 깨끗한 세척과 탈수 과정을 거쳐야 비로소 상품으로 출고됩니다.

 

이러한 과정을 거치기 때문에 집에 도착한 섬초는 바로 요리에 사용해도 될 만큼 깔끔하고 신선합니다. 당일 수확 후 바로 발송되는 택배 시스템 덕분에 산지의 맛을 그대로 즐길 수 있다는 점도 큰 장점입니다.

 

맛뿐만 아니라 영양 면에서도 섬초는 겨울철 최고의 채소라 할 수 있습니다. 비타민 A·B·C가 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 베타카로틴 함량이 높아 면역력 관리와 건강한 식단에 큰 도움이 됩니다.

 

무침으로 가볍게 즐겨도 좋고, 된장국이나 국거리로 활용하면 깊은 단맛이 국물에 배어 나와 한층 풍성한 맛을 완성해 줍니다. 실제로 섬초를 꾸준히 찾는 소비자들 사이에서는 “일반 시금치로는 다시 돌아가기 어렵다”는 반응이 많을 정도로 만족도가 높습니다.

 

비금도 섬초를 생산하는 파파섬초 희농산은 이러한 섬초의 장점을 가장 잘 살려내는 농가로 알려져 있습니다.

 

주문이 들어오면 오전 기준 당일 수확, 당일 발송을 원칙으로 하여 신선도를 최우선으로 관리하고 있으며, 포장 또한 깔끔해 선물용으로도 손색이 없습니다. 겨울철 건강한 식재료를 찾고 계신 분들이라면 믿고 선택해도 만족스러운 곳입니다.

 

섬초 상품 구성(메뉴표)

섬초 시금치 소포장	2kg 내외
섬초 시금치 중포장	4kg 내외
섬초 시금치 대포장	8kg 내외
택배 방식	당일 수확 · 산지 직송
제철 기간	10월 말 ~ 3월

 

식당(농장) 정보

• 상호명 : 파파섬초 희농산
• 위치 : 전라남도 신안군 비금면 외촌길 46
• 전화번호 : 010-8308-5905
• 운영시간 : 오전 9시 ~ 오후 6시
• 휴업일 : 기상 악화 시 비정기 휴무

 

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