남겨서뭐하게 마포구 칭찡우럭 가지 간짜장면 중국집 '서교당 진향' 위치 연락처 전화번호 흑백요리사 황진선 셰프 중국집

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서울 마포구 서교동 일대는 언제나 새로운 맛집 이야기로 가득하지만, 최근 방송을 통해 다시 한 번 존재감을 확실히 드러낸 중식당이 있습니다. 바로 예능 프로그램 남겨서 뭐하게에 소개된 서교동의 정통 중식당입니다.

 

매주 수요일 저녁, 음식에 진심인 이영자와 박세리가 직접 손님을 초대해 ‘맛있는 쉼’을 선물하는 이 프로그램에서, 이날은 데뷔 30주년을 맞은 H.O.T의 강타와 토니안이 출연해 깊은 추억과 함께 중식 한 상을 즐기는 모습이 전파를 탔습니다.

 

방송 속에서 이들이 찾은 곳은 흑백요리사 출연으로 이미 실력을 인정받은 황진선 셰프가 직접 주방을 책임지는 중식당이었습니다.

 

연습생 시절, 배고픈 시간을 함께 견디며 자주 먹던 중식에 얽힌 두 사람의 이야기는 자연스럽게 음식에 대한 향수를 불러일으켰고, 황진선 셰프는 그 추억에 어울리는 정성 가득한 요리로 특별한 시간을 완성해 주었습니다.

전복해물짬뽕

 

이곳의 중식은 우리가 흔히 알고 있는 자극적인 한국식 중화요리와는 결이 다릅니다. 향신료의 사용은 절제되어 있지만 깊이는 분명하고, 기름진 느낌보다는 재료 본연의 맛이 살아 있는 것이 특징입니다.

 

방송에서 특히 시선을 사로잡은 메뉴는 단연 ‘칭찡우럭’이었습니다. 신선한 우럭을 통째로 손질해 중국식으로 쪄낸 뒤 겉면을 바삭하게 튀겨내고, 그 위에 정통 간장 베이스 소스를 더한 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 완벽한 조화를 이룹니다.

 

담백함과 고소함, 그리고 은은한 단짠의 균형이 인상적이라 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 고급 중식 메뉴입니다.

 

이 중식당의 또 다른 대표 메뉴는 가지 간짜장면입니다. 잘 볶아낸 춘장 소스에 큼직하게 썬 가지가 아낌없이 들어가 있어 부드러움과 고소함이 동시에 느껴집니다.

 

면과 소스를 비비는 순간 퍼지는 향부터가 다르고, 먹고 난 뒤에도 느끼함 없이 깔끔한 마무리가 인상적입니다. 함께 곁들이기 좋은 수제 군만두 역시 직접 빚어 바삭하게 구워내 육즙과 식감 모두 만족도가 높다는 평가를 받고 있습니다.

 

무엇보다 이곳이 꾸준히 사랑받는 이유는 재료에 대한 고집입니다. 매일 직접 도매시장을 찾아 신선한 식재료를 공수하며, 주문과 동시에 조리를 시작해 언제나 가장 좋은 상태의 음식을 내놓습니다.

 

덕분에 방송을 보고 찾아온 손님들뿐 아니라, 인근 주민들과 미식가들 사이에서도 이미 신뢰가 두터운 곳으로 자리 잡았습니다. 중식은 느끼하다는 편견을 깔끔하게 깨 주는 맛 덕분에 가족 모임이나 지인들과의 식사 장소로도 만족도가 높습니다.

 

합정역 2번 출구에서 도보로 약 5분 거리라는 접근성도 장점입니다. 복잡하지 않은 골목에 위치해 있지만, 한 번 방문하면 다시 찾고 싶어지는 안정감 있는 맛과 분위기가 이곳의 가장 큰 매력입니다.

 

방송을 계기로 더욱 주목받고 있는 지금, 정통 중식의 깊이를 제대로 느껴보고 싶으시다면 꼭 한 번 들러보시길 권해드립니다.

 

메뉴표

• 가지 간짜장면
• 칭찡우럭
• 수제 군만두
• 정통 짜장면
• 짬뽕
• 중식 볶음요리류

식당 정보

• 상호명 : 서교동 진향
• 위치 : 서울 마포구 월드컵북로1길 62, 1층
• 전화번호 : 070-8713-8888
• 영업시간 : 점심·저녁 영업 (방문 전 확인 권장)
• 휴무일 : 매장 문의 권장

 

 

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