한국기행 파주 전통 조청 마을 위치 연락처 택배 주문 양지마을 '양지말전통조청협동조합' 전화번호(+갱엿 강정)

한국기행 파주 전통 조청 마을 위치 연락처 택배 주문 양지마을  '양지말전통조청협동조합' 전화번호(+갱엿 강정)

 

추운 겨울이 되면 자연스럽게 몸이 달달한 음식을 찾게 됩니다. 인공적인 설탕의 강한 단맛이 아니라, 오래도록 입안에 머무는 깊고 은은한 단맛이 그리워지는 계절입니다.

 

이런 겨울의 입맛과 마음을 동시에 녹여주는 이야기가 한국기행을 통해 소개되었습니다. 파주 적성면에 자리한 양지마을에서 32년째 이어지고 있는 조청 이야기, 그 자체로 겨울의 달콤한 보약이라 불릴 만합니다.

 

파주 양지마을은 이름 그대로 햇볕이 잘 드는 따뜻한 동네입니다. 겨울에도 해가 길게 머무는 이 마을에서는 해마다 추위가 깊어질수록 가마솥의 열기가 더해집니다.

 

농한기 소일거리로 시작했던 조청 만들기는 어느새 마을을 대표하는 전통이 되었고, 겨울이면 조청을 달이기 위해 사람들이 자연스럽게 모여듭니다. 새벽 2시, 아직 어둠이 걷히지 않은 시간부터 마을회관 앞은 분주해집니다.

 

남성들은 장작을 패며 불씨를 지키고, 여성들은 커다란 가마솥 앞에서 조청이 눋지 않도록 쉼 없이 주걱을 젓습니다.

 

양지마을 조청이 특별한 이유는 단 하나, 타협하지 않는 방식에 있습니다. 오로지 쌀과 엿기름만을 사용해 전통 방식 그대로 조청을 고아냅니다.

 

하루에 한 가마솥에서 달이는 양은 약 80~85kg에 달하며, 장작불의 온도와 시간, 사람의 손길이 어우러져야만 제대로 된 맛이 완성됩니다. 이렇게 긴 시간 정성 들여 만들어진 조청은 자극적이지 않고, 목 넘김이 부드러우며 깊은 풍미를 자랑합니다.

 

방송 속에서는 갓 완성된 조청에 가래떡을 찍어 먹는 장면과, 조청을 넣어 불고기를 재우며 마을 사람들이 함께 음식을 나누는 모습이 인상 깊게 그려졌습니다.

 

조청 하나로 겨울 잔치가 열리고, 웃음과 대화가 끊이지 않는 풍경은 보는 이들의 마음까지 따뜻하게 만듭니다. 하지만 이 달콤한 풍경 뒤에는 세월의 무게도 함께 담겨 있습니다.

 

처음 이 일을 시작했을 때는 33명이 함께였지만, 시간이 흐르며 많은 분들이 세상을 떠났고 이제는 일손이 크게 줄었습니다.

 

그럼에도 불구하고 양지마을 어르신들은 조청의 불을 끄지 않겠다는 약속을 지키고 있습니다. “누구라도 남아 있는 날까지는 조청을 달이자”는 다짐 하나로, 오늘도 묵묵히 가마솥 앞을 지킵니다.

 

이곳의 조청은 단순한 먹거리가 아니라, 사람과 사람을 잇고 마을을 지탱해 온 삶의 기록이자 자부심입니다.

 

양지마을에서는 전통 쌀조청뿐 아니라 도라지 조청, 갱엿, 강정 등 다양한 전통 간식도 함께 만나볼 수 있습니다. 겨울철 면역력을 챙기고 싶을 때, 요리에 자연스러운 윤기와 단맛을 더하고 싶을 때 양지말 전통 조청은 훌륭한 선택이 됩니다.

 

최근에는 택배 주문도 가능해, 방송을 보고 관심을 가진 분들이 집에서도 이 달콤한 전통의 맛을 즐기고 있습니다.

 

주문 정보

• 상호: 양지말전통조청협동조합
• 위치: 경기도 파주시 적성면 윗배우니길 194 (양지마을)
• 전화번호: 031-943-1594
• 운영 시간: 겨울철 조청 작업 일정에 따라 운영
• 휴업일: 작업 일정에 따라 변동
• 주문 방법: 전화 문의 또는 온라인 검색 후 택배 주문 가능

 

< 이 음식도 짱!!!>

 

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