생활의달인 남대문 닭백반 달인 식당 위치 연락처 '닭진미강원집' 전화번호 (+은둔식달 63년 닭백반집)

생활의달인 남대문 닭백반 달인 식당 위치 연락처 '닭진미강원집' 전화번호 (+은둔식달 63년 닭백반집)

 

월요일 저녁마다 방영되는 생활의 달인은 우리 주변에서 묵묵히 자신의 길을 걸어온 장인들을 조명하는 프로그램입니다. 그중에서도 많은 시청자들의 사랑을 받는 코너가 바로 은둔식달입니다.

 

화려한 홍보 없이도 오직 맛 하나로 손님들의 발길을 붙잡아 온 숨은 노포를 찾아가는 코너로, 이번 방송에서는 무려 63년이라는 세월을 한자리를 지켜온 남대문 닭백반 달인의 식당이 소개되었습니다.

 

오랜 시간 같은 방식, 같은 맛을 지켜왔다는 사실만으로도 이곳은 이미 특별한 이야기를 품고 있는 곳이라 할 수 있습니다.

 

이번 은둔식달에 등장한 닭백반집은 1962년 남대문시장에 자리를 잡은 이후 지금까지 단 한결같이 손님을 맞이해 왔습니다.

 

시장 골목 한켠에 자리한 소박한 외관은 화려함과는 거리가 멀지만, 문을 열고 들어서는 순간 오래된 노포 특유의 따뜻한 분위기가 느껴집니다.

 

아침부터 저녁까지 끊임없이 이어지는 손님들의 발걸음이 이 집의 내공을 말해 주듯, 이곳은 이미 시장 상인들과 단골들에게는 든든한 한 끼를 책임지는 식당으로 잘 알려져 있습니다.

 

이 집의 대표 메뉴는 단연 닭백반입니다. 흔히 고기백반이라고도 불리는데, 밥과 함께 닭곰탕 국물, 그리고 삶은 닭고기가 따로 나오는 구성이 특징입니다.

 

단순해 보이는 상차림이지만, 한 숟갈 뜨는 순간 왜 63년 동안 사랑받아 왔는지를 자연스럽게 이해하게 됩니다. 이곳에서는 일반 육계가 아닌 노계를 사용해 닭을 삶아내는데, 노계 특유의 쫄깃하고 꼬들꼬들한 식감이 닭백반의 핵심 매력입니다.

 

오랜 시간 정성스럽게 끓여내야만 가능한 식감으로, 쉽게 흉내 낼 수 없는 깊이가 느껴집니다.

 

닭곰탕 국물 또한 이 집을 찾게 만드는 중요한 이유 중 하나입니다. 맑고 깔끔하면서도 구수한 맛이 살아 있어 첫 숟갈부터 속이 편안해지는 느낌을 줍니다.

 

텁텁함 없이 담백하게 우러난 국물은 추운 계절에 특히 더 생각나는 맛으로, 갓 지은 밥을 말아 닭고기와 함께 먹으면 소박하지만 완성도 높은 한 상이 됩니다.

 

자극적인 양념 없이 재료 본연의 맛으로 승부하는 방식이기에 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 큰 장점입니다.

 

손님들의 반응은 한결같이 긍정적입니다. 처음 방문한 손님들은 투박한 상차림에 놀라고, 한입 먹고 나서는 그 깊은 맛에 다시 한번 놀라게 됩니다.

 

오래전부터 다녀온 단골들은 “이 맛 때문에 다른 닭곰탕은 잘 안 먹게 된다”고 말할 정도로 강한 신뢰를 보이고 있습니다. 아침 8시부터 문을 여는 덕분에 출근 전 아침 식사를 하러 오는 손님들도 많고, 점심시간에는 긴 웨이팅이 자연스러운 풍경입니다.

 

특히 겨울철에는 따뜻한 국물을 찾는 손님들로 시장 안에서도 유독 줄이 길게 늘어서는 모습이 인상적입니다.

 

63년이라는 시간 동안 한결같이 같은 자리를 지켜온 이 닭백반집은 유행을 좇기보다는 기본에 충실한 맛으로 스스로의 역사를 만들어 왔습니다.

 

남대문시장이라는 바쁜 공간 속에서도 변하지 않는 맛을 지켜온 덕분에, 이곳은 단순한 식당을 넘어 하나의 추억이자 일상의 쉼표 같은 공간으로 자리 잡았습니다.

 

은둔식달을 통해 다시 한번 주목받은 이유 역시, 오랜 시간 동안 진심으로 음식을 만들어 온 달인의 자세 때문이라 할 수 있습니다.

메뉴표

닭백반(고기백반)	10,000원
닭곰탕	10,000원
닭고기	9,000원

 

식당 정보

• 상호명 : 닭진미강원집
• 위치 : 서울 중구 남대문시장길 22-20
• 전화번호 : 02-753-9063
• 영업시간 : 오전 8시 ~ 오후 8시
• 휴업일 : 일요일

 

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