전현무계획3 부산 대구뽈찜 맛집 '김유순대구뽈찜' 위치 연락처 정보

전현무계획3 부산 대구뽈찜 맛집 '김유순대구뽈찜' 위치 연락처 정보

 

안녕하세요. 오늘은 2026년 1월 9일 방송된 전현무계획3 13회에 소개되며 많은 관심을 받은 부산 이색 맛집을 소개해 드리겠습니다.

 

이날 방송에서는 전현무와 곽튜브가 배우 김혜은, 안소희와 함께 부산 먹트립을 떠났고, 부산에서는 쉽게 접하기 힘든 메뉴가 등장해 시청자들의 시선을 사로잡았습니다.

 

그 주인공은 바로 대구의 뽈살을 주재료로 한 대구뽈찜으로, 익숙한 아구찜이나 해물찜과는 다른 비주얼과 식감이 인상적으로 그려졌습니다.

 

방송에 등장한 곳은 부산 남구 대연동에 위치한 김유순대구뽈찜입니다. 이곳은 오랜 시간 동안 대구뽈찜 한 가지 메뉴에만 집중해 온 식당으로, 단일 메뉴에서 느껴지는 완성도와 자신감이 돋보입니다.

 

부산이라는 지역성 속에서 대구라는 식재료를 자연스럽게 풀어낸 점도 이 집만의 매력으로 다가옵니다.

 

매장은 2층 규모로 비교적 넉넉하며, 테이블 간 간격도 여유가 있어 가족 단위나 모임 방문에도 불편함이 없습니다. 점심과 저녁 시간대에는 손님이 꾸준히 찾지만, 공간이 넓어 비교적 쾌적한 분위기에서 식사가 가능합니다.

 

대연역과 가까워 대중교통 이용이 편리하고, 인근 주차장을 이용할 수 있어 접근성도 좋은 편입니다.

 

이 집의 대구뽈찜은 접시 구성부터 눈길을 끕니다. 바닥에는 아삭한 콩나물이 듬뿍 깔려 있고, 그 위에 통통한 대구 뽈살과 양념이 얹혀 나오는 방식입니다.

 

모든 재료가 한 번에 섞이지 않아 양념의 양을 조절하며 먹을 수 있다는 점이 특징입니다. 양념은 매콤하지만 자극적이지 않고, 양파에서 우러나는 자연스러운 단맛이 전체적인 맛의 균형을 잘 잡아줍니다.

 

말린 대구 뽈살을 사용해 쫄깃한 식감이 살아 있으며, 비린 향이 거의 없어 대구 요리에 익숙하지 않은 분들도 부담 없이 즐기실 수 있습니다.

 

양념이 과하게 배지 않아 대구 살 본연의 담백함을 느끼기 좋고, 콩나물의 아삭한 식감이 더해져 먹는 재미도 충분합니다.

 

밑반찬은 된장국을 비롯해 미역줄기, 무생채, 어묵볶음 등으로 구성되어 있으며, 매운맛을 중화해 주는 역할을 합니다. 다시마에 대구뽈찜을 올려 싸 먹으면 또 다른 풍미를 즐길 수 있고, 공깃밥과의 궁합도 좋습니다.

 

사리 메뉴 중에서는 쫄면이 특히 인기가 많아 마지막까지 만족도를 높여줍니다.

 

손님들의 반응을 살펴보면 콩나물이 넉넉해 식감이 좋고, 대구 뽈살이 통통해 먹기 편하다는 평가가 많습니다. 양념을 취향에 맞게 조절할 수 있다는 점과 넓은 매장, 친절한 응대 역시 재방문 이유로 자주 언급됩니다.

김유순대구뽈찜은 화려함보다는 대구뽈찜이라는 메뉴 하나로 꾸준히 사랑받아온 곳입니다. 매콤한 양념과 아삭한 콩나물, 쫄깃한 대구 뽈살의 조화가 돋보이며, 부산에서 색다른 찜 요리를 찾고 계신 분들께 만족스러운 선택이 되어줄 곳입니다.

 

메뉴표

식당 정보

• 상호명 : 김유순대구뽈찜
• 위치 : 부산광역시 남구 진남로 15
• 전화번호 : 051-627-4319
• 영업시간 : 11:30 ~ 21:00
• 브레이크타임 : 없음
• 휴무일 : 매주 일요일

 

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