한국기행 오대산 된장 고추장 택배 주문 방법 간장 황태장 '평창된장영농조합법인' 연락처 전화번호 정보

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겨울이 되면 눈이 허리춤까지 쌓여 사람 발길조차 뜸해진다는 강원도 오대산 깊숙한 산자락. 1월 29일 방송된 한국기행에서는 해발 700m 오지 마을에서 전통 장을 담그며 살아가는 전찬동 씨의 삶이 잔잔하면서도 깊은 울림으로 그려졌습니다.

 

곰과 스님만 산다는 말이 나올 만큼 혹독한 환경이지만, 이곳에서 그는 오히려 가장 좋은 장맛이 태어난다고 말합니다. 맑은 물과 차가운 공기, 그리고 느린 시간이 어우러진 오대산은 장을 담그기에 더없이 완벽한 터전이기 때문입니다.

 

전찬동 씨가 이곳에 터를 잡은 이유는 화려하지 않습니다. 어린 시절 할머니가 장독에서 떠 주시던 된장국의 맛, 그 구수하고도 따뜻한 기억이 그의 인생을 이끌었습니다.

 

나이가 들면 자연 속에서 전통 방식 그대로 장을 담그며 살고 싶다는 소망 하나로 전국을 돌아다닌 끝에 오대산 자락에 정착하게 되었고, 지금은 마당 가득 수백 개의 장독대가 늘어선 장관을 이루고 있습니다.

 

장독 하나하나에는 시간과 정성, 그리고 사람의 마음이 고스란히 담겨 있습니다.

 이곳 장이 특별한 이유는 바로 ‘황태’입니다. 강원도를 대표하는 식재료인 황태를 잘 말려 장독 속에 함께 넣어 숙성시키는 것이 전찬동 씨만의 방식입니다.

 

대관령의 찬 바람을 맞으며 얼고 녹기를 반복한 황태는 이미 깊은 감칠맛을 품고 있는데, 이를 된장과 간장에 넣어 무려 3년이라는 시간을 기다립니다.

 

그 긴 시간 동안 황태의 시원함은 장으로 스며들고, 장의 깊은 맛은 황태에 배어들어 어디에서도 흉내 낼 수 없는 황태장이 완성됩니다. 인위적인 조미료 없이도 국물 맛이 또렷하고 깔끔해 찌개나 국을 끓였을 때 재료 본연의 맛을 한층 살려줍니다.

 

겨울이면 또 하나의 별미가 탄생합니다. 바로 아랫목에서 띄우는 청국장입니다. 가마솥에 콩을 삶아 이불을 덮고 띄우는 전통 방식 그대로 만들어 냄새는 순하고 고소함은 진한 것이 특징입니다.

 

시골집 부엌에서 맡던 그 구수한 향을 떠올리게 해 중장년층은 물론 젊은 세대에게도 좋은 반응을 얻고 있습니다. 혼자 하기엔 벅찬 작업이지만, 마을 이웃들이 함께 모여 도우며 장을 담그는 모습은 오대산 산골의 따뜻한 공동체 문화를 그대로 보여줍니다.

 

전찬동 씨의 장은 현재 평창된장영농조합법인을 통해 택배 주문이 가능해 집에서도 편하게 오대산 장맛을 만나보실 수 있습니다. 방송 이후 꾸준히 찾는 분들이 늘고 있으며, 한 번 맛본 분들은 재구매로 이어질 만큼 만족도가 높다는 평가입니다.

 

주문 정보

• 상호명: 평창된장영농조합법인
• 대표: 전찬동
• 위치: 강원도 평창군 진부면 신기봉산로 1393
• 전화번호: 0507-1313-2346
• 운영시간: 오전 9시 ~ 오후 6시
• 휴무일: 명절 당일

 

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