생생정보 세종 보자기 두부전골 식당 '보재기 손두부' 위치 연락처(+장사의신)

생생정보 세종 보자기 두부전골 식당 '보재기 손두부' 위치 연락처(+장사의신)

 

2026년 1월 14일 방영된 2TV 생생정보 ‘장사의 신’ 코너에서는 바쁜 도시 생활 속에서 잊고 지냈던 집밥의 정서와 어머니의 손맛을 떠올리게 하는 특별한 식당이 소개되었습니다.

 

세종특별자치시 도심에 자리한 이곳은 자극적인 맛이나 화려한 연출 대신, 정직한 재료와 정성으로 오랜 시간 사랑받아온 곳입니다.

 

방송에서는 특히 보자기를 이용해 콩물을 걸러내고 손으로 직접 빚어내는 전통 방식의 손두부와, 이를 주재료로 한 두부전골이 깊은 인상을 남겼습니다.

 

이 식당의 가장 큰 특징은 매일 아침 직접 만드는 손두부입니다. 기계로 대량 생산되는 두부가 아닌, 베보자기에 콩물을 붓고 천천히 물기를 빼내며 완성되는 두부는 투박한 외형 속에 깊은 고소함을 담고 있습니다.

 

그날 사용할 양만을 만들어 남기지 않는 원칙은 음식에 대한 주인장의 신념을 그대로 보여주며, 이러한 고집이 곧 이 집의 맛을 지탱하는 힘이 됩니다.

 

생생정보에 소개된 보자기 두부전골은 자극적인 양념 대신 담백함을 중심에 둔 요리입니다. 화학조미료를 전혀 사용하지 않고 채소와 자연 재료만으로 우려낸 육수는 맑고 개운하며, 끓일수록 채소의 단맛과 콩의 고소함이 자연스럽게 어우러집니다.

 

두툼하게 썰린 손두부는 쉽게 부서지지 않으면서도 입안에서는 부드럽게 풀어져, 전골 한 그릇만으로도 충분한 만족감을 줍니다.

 

국물을 처음 맛보면 다소 순하게 느껴질 수 있으나, 숟가락을 거듭할수록 재료 본연의 맛이 쌓이며 깊은 감칠맛을 전합니다.

 

특히 이 집 두부의 식감은 단단함과 부드러움이 공존해 인상적이며, 이는 콩물을 끓이는 온도와 간수를 넣는 타이밍을 정확히 맞춘 숙련된 손길이 있기에 가능한 결과입니다.

 

실제로 손님들 사이에서는

 

“속이 편안하다”,

“두부 맛이 이렇게 진할 수 있는지 몰랐다”

 

는 반응이 꾸준히 이어지고 있습니다.

 

전골과 함께 제공되는 반찬과 솥밥 또한 이 집의 매력을 더합니다. 반찬은 소박하지만 하나같이 깔끔해 전골의 맛을 해치지 않으며, 주문과 동시에 지어내는 솥밥은 윤기와 찰기가 살아 있어 전골 국물과 함께 먹었을 때 풍미가 배가됩니다.

 

식사 후에는 솥에 물을 부어 숭늉으로 마무리할 수 있어, 구수한 여운을 남기며 식사를 깔끔하게 끝낼 수 있습니다.

 

또한 위생과 건강을 고려해 티타늄 식기를 사용하는 점에서도 주인장의 세심함이 느껴집니다. 이곳은 오전 11시부터 오후 3시까지 점심 시간에만 운영되며, 당일 준비한 두부가 소진되면 조기 마감합니다.

 

짧은 영업시간에도 불구하고 꾸준히 손님이 찾는 이유는 변함없는 맛과 신뢰 덕분일 것입니다. 자극적인 음식에 지쳤다면, 담백하고 정직한 한 끼로 몸과 마음을 쉬게 해주는 이곳에서 보자기 두부전골의 진가를 느껴보시길 권해드립니다.

 

메뉴 안내

식당 정보

• 상호명: 보재기손두부
• 위치: 세종특별자치시 마음안로 161, 로뎀빌딩 1층
• 전화번호: 044-868-0282
• 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 3시
• 휴업일: 매주 일요일

 

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