전현무계획3 경산 돼지찌개 맛집 '대보식육식당' 위치 연락 예약(+오승환 단골)

전현무계획3 경산 돼지찌개 맛집 '대보식육식당' 위치 연락 예약(+오승환 단골)

 

2026년 새해 벽두를 맞아 방영된 MBN 예능 전현무계획 시즌3는 미식의 도시 대구·경산을 무대로 한층 깊어진 ‘현지인 맛집 탐방’을 선보이며 시청자들의 뜨거운 관심을 받았습니다.

1월 2일 방송된 12회에서는 ‘대구의 아들’로 불리는 야구 레전드 오승환 선수와 원태인 선수가 게스트로 출연해, 화려한 미식이 아닌 삶과 시간이 켜켜이 쌓인 진짜 동네 맛집을 소개했습니다.

 

그중에서도 단연 화제의 중심에 선 곳이 바로 오승환 선수가 무려 15년 넘게 꾸준히 찾았다는 돼지찌개 식당이었습니다.

 

평소 소식가로 알려진 그가 이 집에서는 밥 한 공기를 말없이 비워낸다는 에피소드가 전해지며, 방송 직후 ‘전현무계획3 대구 돼지찌개’ 검색어가 빠르게 확산되었습니다.

 

이 식당의 돼지찌개는 일반적인 찌개와는 출발선부터 다릅니다. 주방에서 완성된 음식을 받아보는 방식이 아니라, 테이블 위에서 요리의 서사가 시작됩니다.

 

냄비 안에는 육수 대신 신선한 생돼지고기와 당면, 대파, 쑥갓 등 푸짐한 재료가 먼저 담기고, 여기에 이 집만의 특제 양념이 더해집니다.

 

불 위에서 재료를 자작하게 볶아내는 과정에서 돼지고기의 지방이 천천히 녹아 나오며 채소와 어우러지고, 이때부터 고소하면서도 깊은 향이 식탁 위를 가득 채웁니다.

 

이 볶음 과정이 바로 이 집 돼지찌개의 핵심으로, 단순한 찌개가 아닌 짜글이의 매력까지 함께 품게 만드는 결정적인 순간입니다.

 

재료가 충분히 볶아져 맛의 골격이 잡히면, 그제야 육수가 더해져 본격적으로 끓여집니다. 이미 한 차례 볶아진 재료 덕분에 국물은 겉돌지 않고, 처음부터 끝까지 재료와 하나가 된 듯한 깊은 맛을 완성합니다.

 

돼지고기는 질기지 않고 쫄깃하며, 씹을수록 고소한 육즙이 살아 있어 식육식당다운 존재감을 분명히 드러냅니다. 여기에 이 집만의 또 하나의 비밀 병기인 ‘마늘’이 더해집니다.

 

찌개가 끓어오를 즈음, 국자 가득 넣는 다진 마늘은 잡내를 말끔히 잡아주고 국물의 감칠맛을 극대화하며, 얼큰하면서도 시원한 여운을 남깁니다.

 

맛의 방향성은 인위적인 단맛과는 거리가 멉니다. 양파와 대파에서 자연스럽게 우러나오는 은은한 단맛, 돼지고기에서 배어 나오는 고소함, 마늘의 알싸함이 균형을 이루며 밥을 부르는 국물을 만들어냅니다.

 

실제 방송에서도 전현무와 곽튜브가 연신 감탄하며 젓가락을 내려놓지 못하는 모습이 인상적으로 그려졌고, 이는 시청자들에게 ‘검증된 맛’이라는 확신을 주기에 충분했습니다.

 

이곳이 오랜 시간 사랑받아온 또 다른 이유는 가격과 정직함에 있습니다. 냉동육이 아닌 신선한 생고기만을 사용하며, 1인분 9,000원이라는 부담 없는 가격으로 든든한 한 끼를 제공합니다.

 

화려한 플레이팅이나 유행을 좇는 메뉴 구성 대신, 오랜 세월 변하지 않은 방식으로 한결같은 맛을 지켜온 점이 단골들을 다시 이곳으로 이끄는 원동력입니다. 방송 이후 방문객이 크게 늘었지만, 여전히 이 집의 분위기는 소박하고 정겹습니다.

 

다만 주차 공간이 넉넉하지 않은 편이므로 인근 공영주차장을 이용하시는 것이 편리하며, 식사 시간대에는 웨이팅이 발생할 수 있어 여유 있는 방문을 권해드립니다.

 

방송을 통해 다시 한 번 이름을 알린 이곳은 바로 대보식육식당입니다.

 

대구와 경산을 잇는 미식 여정에서 빼놓을 수 없는 곳으로, 단순한 돼지찌개 한 그릇을 넘어 한 사람의 긴 선수 인생과 지역의 식문화가 함께 녹아 있는 특별한 공간이라 할 수 있습니다.

 

얼큰하고 진한 국물, 쫄깃한 고기, 그리고 마늘 향이 어우러진 이 돼지찌개는 추운 계절 몸과 마음을 동시에 데워주는 든든한 보양식으로 손색이 없습니다.

 

대구·경산 여행을 계획 중이시라면, 전현무계획3가 선택한 이 한 그릇의 진가를 직접 경험해 보시길 자신 있게 추천드립니다.

 

아래는 방문에 도움이 되는 식당 정보입니다.

• 상호명: 대보식육식당
• 위치: 경북 경산시 경안로 143
• 전화번호: 053-815-5888
• 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 9시
• 휴무일: 별도 공지
• 주차: 인근 공영주차장 이용 권장

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