생활의달인 송파구 크루아상 달인 만겹크루아상 빵집 '레브두' 위치 연락처 (+ 주문 1011회 베이커리)

생활의달인 송파구 크루아상 달인 만겹크루아상 빵집 '레브두' 위치 연락처 (+ 주문 1011회 베이커리)

 

서울 송파구의 조용한 골목 한편에서 묵묵히 자신의 길을 걸어온 베이커리가 있습니다. 겉으로 보기에는 화려하지 않지만, 문을 여는 순간부터 공간을 가득 채우는 진한 버터 향만으로도 이곳이 결코 평범한 빵집이 아니라는 사실을 단번에 느끼게 됩니다.

 

SBS 생활의달인 1011회 방송을 통해 소개된 송파구 크루아상 달인 빵집은 14년 경력의 방준호 달인이 오롯이 빵 하나에 집중해 온 시간과 노력이 고스란히 담긴 공간으로, 방송 이후 더욱 많은 빵 애호가들의 발걸음이 이어지고 있습니다.

 

방송에서는 달인이 크루아상을 만드는 전 과정이 상세히 소개되었습니다. 단순히 반죽을 접고 굽는 수준이 아니라, 매일 새벽 온도와 습도에 따라 반죽의 상태를 직접 손끝으로 느끼며 미세하게 조절하는 모습이 인상 깊게 그려졌습니다. 반죽을 한 번 접을 때마다 결이 무너지지 않도록 숨을 고르듯 천천히 작업하는 모습에서는 장인의 내공이 그대로 전해졌습니다. 이러한 과정이 반복되며 만들어진 크루아상은 겹겹이 살아 있는 결을 자랑하며, 보기만 해도 정성이 느껴지는 완성도를 보여줍니다

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이곳의 크루아상은 오븐에서 막 나왔을 때 가장 빛을 발합니다. 겉면은 고르게 구워진 진한 갈색을 띠고 있으며, 손으로 들어 올리면 놀라울 정도로 가볍습니다. 한 입 베어 무는 순간 ‘파사삭’ 하고 터지는 소리와 함께 얇은 껍질이 부서지며 입안을 가득 채웁니다. 겉은 바삭하지만 속은 촉촉하고 부드러워, 흔히 말하는 겉바속촉이라는 표현이 가장 잘 어울리는 식감을 선사합니다.

 

 

무엇보다 인상적인 점은 버터의 풍미입니다. 고급 버터를 아낌없이 사용했음에도 불구하고 전혀 느끼하지 않고, 끝 맛이 깔끔하게 정리됩니다. 이는 반죽 사이사이에 공기층을 정교하게 형성해 버터가 고르게 스며들도록 만든 달인의 기술 덕분입니다. 덕분에 크루아상 하나만으로도 충분한 만족감을 느낄 수 있으며, 커피나 다른 곁들임 없이도 빵 본연의 맛에 집중할 수 있습니다.

여기에 이곳의 시그니처 메뉴인 바닐라 크림 크루아상은 또 다른 매력을 보여줍니다. 천연 바닐라 향이 은은하게 퍼지는 크림은 과하지 않은 단맛으로 크루아상의 고소함을 더욱 돋보이게 합니다. 짭조름한 결 사이로 부드럽게 스며드는 크림은 단짠의 완벽한 균형을 이루며, 많은 손님들이 가장 먼저 찾는 이유를 단번에 이해하게 만듭니다.

 

레브두는 다양한 종류의 빵으로 시선을 끌기보다는, 크루아상이라는 한 가지 메뉴를 중심으로 깊이를 더해가는 곳입니다. 단면을 가르면 벌집처럼 촘촘하게 살아 있는 결이 드러나며, 이는 하루아침에 만들어질 수 없는 결과물임을 증명합니다. 시간이 지나도 쉽게 눅눅해지지 않고 마지막 한 입까지 바삭함을 유지하는 점 또한 이곳 크루아상의 큰 장점입니다. 매장 내부는 차분하고 정돈된 분위기로, 빵의 향과 맛에 자연스럽게 집중할 수 있도록 구성되어 있습니다.

 

방송 이후 웨이팅이 생길 정도로 많은 관심을 받고 있지만, 기다림 끝에 만나는 크루아상은 그 시간을 충분히 보상해 줍니다. 빵을 좋아하는 분들은 물론, 평소 빵을 즐기지 않던 분들까지도 감탄하게 만드는 맛을 경험하실 수 있습니다. 송파구에서 제대로 된 크루아상을 찾고 계시다면, 이곳은 반드시 한 번쯤 방문해볼 가치가 있는 베이커리입니다.

 

메뉴 안내

클래식 크루아상	버터 풍미가 진한 기본 크루아상
바닐라 크림 크루아상	은은한 바닐라 향의 시그니처 메뉴
초콜릿 크루아상	달콤 쌉싸름한 초콜릿 필링
아몬드 크루아상	고소한 아몬드 크림과 바삭한 식감

 

매장 정보

• 상호명 : 레브두
• 위치 : 서울특별시 송파구 백제고분로45길 19, 2층 레브두서울
• 전화번호 : 0507-1368-3724
• 영업시간 : 오전 10시부터 재료 소진 시까지
• 휴무일 : 매주 월요일

 

<이 음식도 짱!!!>

 

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